Comidas con Hierro para la Prevención y el Tratamiento de la Anemia

Las Comidas con la Proteína

• Frijoles, (judías), cocidos, secos: garbanzos, negros, pintos, lentejas etc.
• Huevos, especialmente la yema del huevo preparado; no se debe comer en crudo
• Carne roja, cocinada; especialmente la carne oscura
• Pescado*
• Mariscos: ostras, mejillones, camarones; siempre cocinados
• Aves, la carne oscura especialmente; pollo, pavo, pato etc.
• Tofú

Otras Fuentes de Hierro

• Granos integrados: trigo, avena, totillas de maiz
• Comidas fortalecidas con el hierro: panes, pastas, arroz. (Lea la etiqueta para hierro.)
• Frijoles: habichuelas, arvejas, güisantes
• Semillas: almendras, manies, piñones, nuezes de brasil, pepitas
• Frutas secas: ciruela pasas, albaricoques
• Verduras: brócoli, espinaca, coles de brusela, asparago, diente de leon
• Melaza

*Evite a Causa de Niveles Altos del Mercurio

• Tiburón
• Pez Espada
• Caballa del Rey
• Atún albacor
• Es mejor que escoja mariscos, peces pequeños del mar, pescado enlatado que no sea atún blanco, y pescado cultivado como la trucha